தொடர்கள்

மலைக்கோட்டை மாவட்ட எழுத்தாளர்கள் அறிமுகம்.. தொடர் - 6 நமது திருச்சி மாவட்டத்தின் பெருமை மிகு கல்வியியல் நிறுவங்களில் ஒன்று பிஷப் ஹீபர் கல்லூரி. அந்தப் பெருமைமிகு கல்லூரியில் தமிழாய்வுத்துறையில் 10 ஆண்டுகள் உதவிப் பேராசிரியராகத்…

மலைக்கோட்டை மாவட்ட எழுத்தாளர்கள் அறிமுகம்.. தொடர் -5 நமது திருச்சியின் நவீன கவி மொழிக்கும், கவிதை மொழிதலுக்கும் சொந்தக்காரர் கவிஞர் சாய் வைஷ்ணவி. இவரின் முதல் கவிதைத் தொகுப்பு 'வலசை போகும் விமானங்கள்'. உயிர்த்…

மலைக்கோட்டை மாவட்ட எழுத்தாளர்கள் அறிமுகம்.. தொடர் - 4 நமது திருச்சி மாவட்டத்திற்குப் பெருமை சேர்க்கும் ஓலைச் சுவடியியல் ஆய்வாளர், பண்பாடு மற்றும் நாட்டுப் புறவியல் எழுத்தாளர், தமிழியற்துறை முனைவர் கனிமொழி செல்லத்துரை அவர்கள்.…

மலைக்கோட்டை மாவட்ட எழுத்தாளர்கள் - பதிவு 3 சிறந்த கவிஞரும், வாழ்வியல் சிந்தனையாளரும், திருச்சி பாரத மிகு மின் நிறுவனத்தில் பொது மேலாளராகவும், மனித வளத்துறை மேலாளராகவும் பணியாற்றி தற்போது பணி நிறைவு பெற்றவருமான பன்முக…

மலைக்கோட்டை மாவட்ட எழுத்தாளர்கள் - பதிவு 2 மலைக்கோட்டை மாவட்ட எழுத்தாளர்களில் கவிதை, சிறுகதை என எழுத்து மட்டுமல்ல. பாட்டு, நடனம், வீணை வாசிப்பு எனப் பன்முகக் கலைத் திறனுள்ள எழுத்தாளர் கவிஞர் தனலெட்சுமி அவர்கள்.…

Centralized Kitchen-ல் லாப வாய்ப்புகள்... உணவக மேலாண்மை தொடர்-7 ஒரு இடத்தில் உணவு தயாரித்து பல இடங் களுக்கு பரிமாறும் வாய்ப்பு.  உணவு எங்கெல்லாம் இருக்கிறதோ அங்கெல்லாம் உணவு தயாரிக்கவும், பரிமாறவும் வேலை நிச்சயம்,உணவகங்களில் மட்டுமல்லாமல்…

உணவகங்களில் கொட்டிக் கிடக்கும் சர்வீஸ் வேலை... உணவக மேலாண்மை தொடர் - 6 இன்று ஸ்டார் ஹோட்டல்களில் மட்டும் அல்லாமல் Stand alone restaurant எனப்படும் தனியாக இருக்கும் உணவகங்களுக்கு மக்கள் அதிகமாக விரும்பி செல்கின்றனர். ஒவ்வொரு உணவகமும்…

பயணத்துறையில் வேலைவாய்ப்பு - உணவக மேலாண்மை தொடர் - 5  - நாங்கள் மூன்று வருடம் படித்த படிப்பில் ஆறுமாதம், அதாவது ஒரு செமஸ்டர் முழுவதும் பயிற்சி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், அதுவும் ஹோட்டல் துறை சார்ந்த பயிற்சியை எடுக்க வேண்டும். அப்பொழுது…

உலகமெங்கும் ஊர் சுற்ற வாய்ப்பளிக்கும் உணவக மேலாண்மை படிப்பு தொடர் - 4 படிக்கும்போதே கோட்டு சூட்டு போட்டு படிப்பது உணவக மேலாண்மை மற்றும் உண வாக்கத்தொழில்நுட்பக் கல்வி. ஆனால் சமையல் கலைஞர் போடும் கோட்டுக்குபேருசெஃப் கோட்டு, படித்து…

படிக்கும் போதே கோட்டு சூட்டு போட்டோம் ! உணவக மேலாண்மை தொடர் - 3  படித்து முடித்து வேலைக்குப்போயி பெரிய ஆளாகி கோட்டு சூட்டு போட்டு ‘டை’ எல்லாம் கட்டணும்னு பல பேருக்கு ஆசை இருக்கும். ஆனால் படிக்கும் போதே ‘டை’ கட்டி அழகு பார்க்கும் படிப்புதான்…